„Es
ist eine Kraft aus der
Ewigkeit und diese Kraft ist Grün“
Wildes Grün
Mein Leben mit den Wildkräutern begann vor vielen Jahren, in den 90igern. Damals wurde eine Wildkräuterführung angeboten. Das interessierte mich. Auf einem für mich „wilden Acker“ stand ich mit etlichen anderen Besuchern zwischen vereinzelten Kräutern und Sträuchern und war gespannt, wo es jetzt hingehen sollte. Die Seminarleiterin bat uns um Vorsicht,damit wir nicht alles zertreten. Aber ich sah nur Vogelmiere und anderes Unkraut.
Dann begann die Führung und wir bekamen Vogelmiere, Hirtentäschel und Co. gezeigt und sammelten sie ein. Zum Schluss bekamen wir das frischgewaschene Grünzeug zwischen Brot geklemmt zum Probieren. Wow, war das ein Erlebnis. Eine derartige Geschmacksexplosion im Mund hatte ich noch nie erlebt. Am Ende dieses Seminars hatte ich meine Meinung zu "Unkraut" gründlich revidiert und mir eine völlig neue Geschmackswelt erschlossen.
Christina Schuster, die damalige Seminarleiterin, hat mich seit dem mit ihrem Rat begleitet und ist mir eine gute Freundin geworden. Sie hat sich auf Wildkräuter in Permakultur spezialisiert. Ihr Garten kann regelmäßig besucht werden und liegt im Wendland.
Wer da mal schauen möchte: www.wildkraeuter.de.
Ich betreibe naturnahe Hobbygärtnerei. Mit Gemüse, Blumen und Sträuchern. Mein Bestreben ist, Interessierten zu zeigen, wie in diesem Rahmen Wildkräuter ihren festen Platz haben können und unseren Speiseplan genussbringend bereichern. Genuss steht immer im Vordergrund. Daher bekommt auch jeder Teilnehmer eine Schale, damit er nach meinen Erläuterungen gleich aktiv werden kann. Dadurch können viele aufkommende Fragen sofort geklärt werden. Am Ende verspeisen wir die Ernte. Als Salat, Brotbelag oder Pesto erleben alle Teilnehmer, wie einfach das gehen kann. Na dann mal Guten Appetit!
Sie haben Interesse an so einem Seminar? Wollen einen besonderen Ausflug planen, oder mit Freunden einen Aktivtag mit wildem Grün verleben?
Heiddorf liegt im Südwestlichen Zipfel Mecklenburgs, in der Nähe von Dömitz. Elbe und Elbe-Müritz- Wasserstraße sind ganz in der Nähe.
Für Gruppen von 5 – 15 Personen sind die Seminare buchbar.
Wo: Theodor- Körner Str. 18 , 19294 Heiddorf
Seminarleitung: Jutta Staggenborg
Anmeldung erbeten unter Telefon.: 0381/27636
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